子どもに魚を捌いてもらう母

スーパーに行くと並んでいる魚は、切り身や刺し身になってパックに入ったものがほとんど。まるごとの魚は「2枚卸にしてください」って頼むのが私。でも、先日は「丸ままのサバ」を探しました。

我が家の長女

生き物をこよなく愛する長女は、現在高校2年生。
動物でも虫でも、愛でるのはもちろん好きで、我が家の鳥たちも長女がお世話しています。

私の父と行く釣りも好きで、3年連続「祖父と孫の二人石垣旅行」が恒例。
朝早くから釣りをするそうです。

夏休みの石川県で、近江町市場で朝採れの美味しそうなコノシロ（コハダ）が売っていました。

市場ではおろしてくれないと諦めかけていたら、長女が「さばいてみる！」というので買って帰ることに。

翌日包丁を預けたら、1匹目は、まぁまぁの出来。
2匹目、3匹目と続けると、人生初と思えぬくらい、上手にさばけました！
本人もご満悦♪

すごく上手にさばけたけど、かんたん酢で昆布締めにしたら、なんだか物足りない……

「今度はサバの昆布締めがしたい！」と娘のテンションはアップ！

スーパーでは丸ままのサバがなく、夫が灘区の水道筋商店街で見つけてきてくれました。

夫が買ってきたサバはずいぶん大きくて、まるまると太っていました。

長女、学校帰りの夕方でお疲れだったけど、楽しそうにさばいていました♪

前より手際も良くなってる！こういうのって、上達するには数をこなすのが1番だよね～

今回はかんたん酢ではなく、ネットで調べた配合で昆布締めしました。

今度は酢が効きすぎて「酸っぱい！！」それでも、きれいにさばけていました！

今度は年末の塩鮭でもさばいてもらおうかな？笑

今どき、魚をさわれない大人や子供がいっぱいいる中、自分から魚をさばきたがる女子高生。

今どきの子じゃないなと思ってたけど、面白い方向にいってるな笑
母的には良い方向と思ってます♡

最後にシンクを洗って、まな板の除菌までしてくれて、お片付けも完璧！
これからも娘がキッチンに立って色々と料理するところ、見られたらいいな♪

神戸の整理収納アドバイザー　中村さつき

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